Diferenças entre o ferro fundido e o esmalte Neerlandês Oven | Buydeem Blog Oficial

cada cozinha bem equipada tem um forno holandês. É uma peça adorada de utensílios de cozinha que lhe dá muito espaço para cozinhar, grandes pegas para segurar, e paredes grossas para reter calor. A melhor parte é que você pode ir de cozinhar no stovetop para o forno sem mudar cookware.Há apenas uma decisão importante que terá de tomar quando investir na sua, forno holandês de esmalte de ferro fundido v. S. Tecnicamente, são ambos feitos de ferro fundido. Mas os fornos holandeses esmaltados têm uma camada de esmalte que cobre o ferro.Nós criamos este guia para ajudá-lo a entender as diferenças entre os dois. Dessa forma, você pode comprar a melhor peça para suas necessidades de cozinha.As diferenças entre o ferro fundido e o forno holandês de esmalte

ao comparar o ferro fundido com os fornos neerlandeses de esmalte, é necessário pensar nos tipos de alimentos que planeia cozinhar. O acabamento suave e não poroso do esmalte dá-lhe mais liberdade na forma como usa o seu forno holandês. O mais notável é que você pode cozinhar alimentos ácidos sem problemas.A outra coisa a considerar são os olhares. Os utensílios de cozinha de ferro fundido são pretos, só isso. Fornos holandeses esmaltados vêm em uma ampla gama de cores. Isto permite-lhe escolher uma peça que não só vai cozinhar grande, mas olhar bonito ao fazê-lo.Antes de poder utilizar utensílios de cozinha de ferro fundido, tem de o temperar. Esta pátina de cor preta cria um tipo de superfície “non-stick” e vai ajudar a evitar que o seu fogareiro enferruje.Para temperar o seu ferro fundido, vai precisar de óleo de cozinha e algum tempo. Comece por esfregar uma camada de óleo de cozinha no utensílio de cozinha e colocá-lo no seu forno durante 30 minutos a 350 graus. Tire-o e aplique outra camada de óleo. Depois volta a pô-lo no forno a 200 por mais uma hora. Deixe o seu utensílio de ferro no forno durante a noite e depois aplique uma terceira camada de óleo de manhã. Saberás que é devidamente temperado quando tem um acabamento preto brilhante.

uma coisa a notar sobre o seu forno holandês esmaltado; terá uma condutividade térmica mais baixa. Isto significa que vai demorar mais para aquecer. Vais querer considerar isto quando preparares uma refeição. Os cozinheiros profissionais completam outras tarefas de preparação enquanto esperam que o seu forno holandês esmaltado atinja a temperatura.

diferentes formas de cuidar

  • manutenção

os fornos neerlandeses de ferro fundido requerem mais preparação e Cuidados. Isso torna a versão esmaltada muito mais fácil de manter.

o maior problema com utensílios de cozinha de ferro fundido é que ele vai começar a enferrujar se você não conseguir cuidar adequadamente dele. Não podes cozinhar com um forno rusty dutch. Isso significa que você vai precisar passar por um processo de restauração e limpeza e, em seguida, tempero antes de você pode usá-lo.Não terá este problema com fornos holandeses esmaltados. No entanto, você vai descobrir que os fornos holandeses esmaltados exigem que você seja mais cuidadoso ao usá-los. O ferro fundido Regular é incrivelmente durável e pode durar décadas ou mesmo centenas de anos. Fornos holandeses esmaltados podem começar a fritar com o uso. Isso requer que você seja mais gentil com a forma como você se move e cuidar de seus utensílios de cozinha esmaltados.O esmalte é um tipo de tinta. Para evitar lascas, comprar apenas um forno holandês de alta qualidade. Os mais baratos são mais propensos a lascar. Então tem cuidado ao usá-lo. Apanha-o sempre para o mover. Arrastá-lo através de superfícies pode danificar o fundo. Evite usar utensílios de cozinha de metal; isso raspará o interior.

  • limpeza após uma refeição

como limpar o seu forno holandês dependerá do tipo que comprar. Vamos começar com Como limpar um forno holandês de ferro fundido. Vais precisar de Toalhas de papel, água e um limpa-pratos. Quando acabares de cozinhar, usa Toalhas de papel secas para limpar o interior. Se tiver resíduos pegajosos, pode molhar a toalha de papel.Depois enche – a com água e ferve-a. Certifique-se que a água cobre qualquer cozido em pedaços de comida. A água quente deve soltar qualquer coisa que esteja presa. Deixe a água arrefecer e use a sua depilação para se livrar de qualquer coisa presa e teimosa.Depois de raspar todos os pedaços restantes, seca o forno holandês com toalhas de papel. Termine adicionando uma camada fina de óleo. Limpa o excesso de óleo com uma toalha de papel limpa.Como pode ver, a limpeza de um forno de ferro fundido holandês é um processo longo. Se isto não soar como algo para o qual estás à espera, então um buydeem mint Green dutch forno vai soar muito mais atraente.Vai precisar de água quente, sabão, bicarbonato de sódio, Purificador de pratos ou esponja, Toalhas de papel ou um suporte para secar. Ao contrário do ferro fundido, alguns fornos holandeses esmaltados podem ir para a máquina de lavar louça. Mas durante a vida mais longa, lava sempre a tua à mão.Comece por ensopar o forno com água quente, sabão de prato e duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio. Deixa-o ficar por cerca de 15 minutos. Agora está pronto para usar o seu esfregão para remover quaisquer outros pedaços presos. Dê-lhe um enxaguamento quando feito e ou secá-lo com toalhas de papel ou deixá-lo em seu rack de secagem.

  • outros

a comparação entre o ferro fundido e o esmalte não está completa sem considerar as quedas do ferro fundido. Você não deve começar imediatamente a usar o seu ferro fundido na compra. Tens de a época. Muitos cozinheiros recomendam cozinhar alguns pratos descartáveis para ajudar a criar a camada de tempero. Este método é demorado e desperdiçado de alimentos.Se não se importar adequadamente com o seu ferro fundido, ele será propenso à ferrugem. Isto significa que não há alimentos ácidos para cozinhar. Molhos e pratos à base de tomate vão comer fora no seu tempero, e você vai precisar começar todo o processo novamente.Também nunca deve usar sabão no ferro fundido. Isto devora o tempero.

similaridade entre o ferro fundido e o forno de esmalte neerlandês

tanto o ferro fundido como os fornos de esmalte neerlandeses podem passar de cozinhar no seu stovetop a assar no forno. A estabilidade do ferro fundido permite uma transferência uniforme de calor. Isso impede que os defeitos e outros problemas que ocorrem com outros tipos de utensílios de cozinha. Além disso, toda a peça é feita de ferro fundido, de modo que não há materiais de pega que poderiam derreter no forno.

uma diferença entre os dois fornos é que você pode usar um forno de ferro fundido simples sobre uma fogueira. A versão esmaltada não deve ser usada sobre uma chama aberta.Se tiver decidido que no debate entre o ferro fundido e o esmalte neerlandês, que o esmalte é a peça ideal de utensílios de cozinha para a sua cozinha, então vai querer comprar um de alta qualidade. O forno holandês de ferro fundido enamelado de Buydeem não só parece bonito, mas é um prazer de usar. Ele tem várias características high-end que o ajudam a cozinhar como um profissional. O revestimento de esmalte é durável e resistente a lascas e rachaduras. As pegas são ergonómicas para um manuseamento mais fácil ao colocá-lo dentro e fora do forno. É seguro para o forno até 932 graus, bem acima do que a maioria dos fornos domésticos pode produzir.Equipar a sua cozinha com utensílios de cozinha e electrodomésticos de alta qualidade, comprando a nossa colecção.

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