鋳鉄製とエナメル製のダッチオーブンの違い|Buydeem Official Blog

設備の整ったキッチンにはダッチオーブンがあります。 それはあなたに料理のための十分なスペース、保持のための大きなハンドル、熱を保持するための厚い壁を与える調理器具の最愛の作品です。 最良の部分は、調理器具を変更することなく、オーブンにコンロで調理から行くことができるということです。

鋳鉄v.sエナメルダッチオーブンに投資するときに行う必要があります一つの主要な決定があります。 技術的には、それらは両方とも鋳鉄製です。 しかし、エナメルダッチオーブンは、鉄をカバーするエナメルの層を持っています。

このガイドは、両者の違いを理解するのに役立つように作成しました。 そうすれば、あなたの調理の必要性のための最もよい部分を買うことができる。

鋳鉄とエナメルダッチオーブンの違い

鋳鉄とエナメルダッチオーブンを比較するとき、あなたが調理する予定の食品の種類を考える必要があります。 エナメルの滑らかな、無孔の終わりはあなたのダッチオーブンをいかにの使用するかより多くの自由を与える。 最も注目すべきは、あなたが問題なく酸性食品を調理することができるということです。

他に考慮すべきことはルックスです。 鋳鉄製の調理器具は黒です、それはそれです。 エナメルを塗られたダッチオーブンは色の広い範囲入って来。 これはそれをしている間だけでなく、大きい調理するが、美しく見る部分を選ぶことを可能にする。

さまざまな調理方法

鋳鉄製の調理器具を使用する前に、それを味付けする必要があります。 この黒い色の緑青は”焦げ付き防止の”タイプの表面を作成し、あなたの調理器具が錆つくことを防ぐのを助けます。

あなたの鋳鉄を味付けするには、食用油といくつかの時間が必要になります。 調理器具に食用油のコートをこすり、350度で30分間あなたのオーブンに置くことから始めます。 それを取り出し、油の別の層を適用します。 その後、別の時間のために200でオーブンに戻ってそれを置きます。 一晩オーブンであなたの鉄の調理器具を残して、午前中に油の第三の層を適用します。 あなたはそれが光沢のある黒い仕上げをしているときにそれが十分に味付けされていることを知っているでしょう。

あなたのエナメルを塗られたダッチオーブンについて注意するべき1つの事;それにより低い熱伝導性があります。 これは、加熱するのに時間がかかることを意味します。 あなたは食事を準備するときにこれを考慮したいと思うでしょう。 専門のシェフは温度に得るために彼らのエナメルを塗られたダッチオーブンを待っている間他の準備をする仕事を完了する。

さまざまなお手入れ方法

  • メンテナンス

鋳鉄製のダッチオーブンには、より多くの準備とケアが必要です。 これはエナメルを塗られた版を維持すること大いにもっと簡単にする。

鋳鉄製の調理器具の最大の問題は、適切に世話をしないと錆び始めることです。 錆びたダッチオーブンで調理することはできません。 これは、あなたがそれを使用する前に、復元と洗浄プロセスを通過し、その後、調味料する必要がありますことを意味します。

エナメルダッチオーブンではこの問題はありません。 但し、エナメルを塗られたダッチオーブンがそれらを使用するときより注意するように要求することが分る。 通常の鋳鉄は非常に耐久性があり、数十年または数百年続くことができます。 エナメル加工されたダッチオーブンは、使用してチップを開始することができます。 これはあなたのエナメルを塗られた調理器具をいかにの動かし、気遣うかとより穏やかであるように要求する。

欠けを避けるために、高品質のダッチオーブンだけを購入してください。 安価なものは欠けやすくなります。 それを使用するときは注意してください。 常にそれを移動するためにそれを拾う。 表面を横切ってドラッグすると、底が損傷する可能性があります。 金属の調理器具を使用することを避けて下さい;これは内部を擦ります。

  • 食事の後の掃除

ダッチオーブンの掃除方法は、購入するタイプによって異なります。 私たちは、鋳鉄ダッチオーブンをきれいにする方法から始めるつもりです。 ペーパータオル、水、および皿のスクラバーが必要になります。 調理が終わったら、内部を一掃するのに乾燥したペーパータオルを使用しなさい。 粘着性の残渣がある場合は、ペーパータオルを濡らすことができます。

その後、水で満たして沸騰させます。 水が食糧ビットで調理されるカバーを確かめなさい。 お湯は、上に立ち往生している緩い何かを破る必要があります。 水を冷やして、あなたの皿のスクラバーを使用して、頑固なものを取り除くことができます。

残りの部分をすべて削った後、ペーパータオルでダッチオーブンを乾燥させます。 オイルの薄いコートを加えることによって終わり。 余分な油をきれいなペーパータオルで拭き取ってください。

ご覧のように、鋳鉄製のダッチオーブンを掃除するのは長いプロセスです。 これはあなたがのためにしている何かのように聞こえない場合は、Buydeemミントグリーンダッチオーブンは、より多くの魅力的な音になるだろう。

お湯、皿石鹸、重曹、皿スクラバーまたはスポンジ、ペーパータオルまたは乾燥ラックが必要です。 鋳鉄とは異なり、いくつかのエナメルダッチオーブンは食器洗い機に行くことができます。 しかし、最長の人生のために、常に手であなたを洗ってください。

まず、オーブンにお湯、皿の石鹸、重曹大さじ2杯を浸します。 それは約15分間座ってみましょう。 これで、スクラバーを使用して残りのスタック-オン-ビットを削除する準備が整いました。 行われたときにすすぎを与え、ペーパータオルで乾燥させるか、乾燥ラックに放置してください。

  • その他

鋳鉄とエナメルダッチオーブンの比較は、鋳鉄の落下を考慮しなければ完全ではありません。 あなたはすぐに購入時にあなたの鋳鉄を使用し始めるべきではありません。 あなたはそれを味付けする必要があります。 多くの料理人は、調味料層を作るのに役立ついくつかの”使い捨て”料理を調理することを推奨しています。 この方法は時間がかかり、食べ物を無駄にします。

鋳鉄を適切に手入れしないと、錆びやすくなります。 これは、酸性食品を調理しないことを意味します。 トマトベースのソースや料理はあなたの調味料で離れて食べるだろう、とあなたは再び全体のプロセスを開始する必要があります。

また、鋳鉄に石鹸を使用しないでください。 これは、調味料で離れて食べる。

鋳鉄とエナメルのダッチオーブンの類似性

鋳鉄とエナメルのダッチオーブンは、コンロでの調理からオーブンでの焙煎に行くことができます。 鋳鉄の安定性は熱の移動を可能にする。 これにより、他のタイプの調理器具で発生する反りやその他の問題が防止されます。 また、全体の部分は鋳鉄からなされる、従ってオーブンで溶けることができるハンドル材料がない。

二つのオーブンの違いの一つは、キャンプファイヤーの上にプレーンキャストアイアンオーブンを使用できることです。 エナメルを塗られた版は開いた炎に使用されるべきではない。

Buydeemのエナメル鋳鉄ダッチオーブン

鋳鉄対エナメルダッチオーブンの議論で、そのエナメルがあなたの台所のための調理器具の理想的な部分である Buydeemエナメルを塗られた鋳鉄のダッチオーブンはだけでなく、美しく見るが、使用する喜びである。 それはあなたがプロのように調理するのに役立ついくつかのハイエンド機能を持っています。 エナメルのコーティングは欠け、割れることに対して耐久そして抵抗力がある。 ハンドルはオーブンを出入りしてそれを置くときより容易な処理のために人間工学的である。 それはほとんどの家のオーブンが作り出すことができるものをよく上の932度までオーブン安全、である。私たちのコレクションを買い物することにより、高品質の調理器具や家電製品であなたの台所を装

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。