Különbségek az öntöttvas és a zománc között holland sütő / Buydeem Hivatalos Blog

minden jól felszerelt konyhában van holland sütő. Ez egy szeretett szakács, amely rengeteg helyet biztosít a főzéshez, nagy fogantyúkat a tartáshoz, vastag falakat pedig a hő megtartásához. A legjobb az, hogy a főzőlap szakácsától a sütőig az edények cseréje nélkül mehet.

csak egy fontos döntést kell meghoznia, amikor befektet a sajátjába, öntöttvas v.s zománc holland sütő. Technikailag mindkettő öntöttvasból készült. De a zománcozott Holland sütőknek van egy zománcrétege, amely lefedi a vasat.

ezt az útmutatót azért hoztuk létre, hogy segítsen megérteni a kettő közötti különbségeket. Így megvásárolhatja a szakács igényeinek legmegfelelőbb darabot.

különbségek az öntöttvas és a zománcozott holland sütő között

amikor összehasonlítjuk az öntöttvas és a zománcozott Holland sütőket, meg kell gondolnunk, hogy milyen típusú ételeket tervez szakács. A zománc sima és nem porózus felülete nagyobb szabadságot biztosít a holland sütő használatában. A leginkább figyelemre méltó az, hogy savas ételeket szakács nélkül lehet főzni.

a másik dolog, amit figyelembe kell venni, a megjelenés. Az öntöttvas edények fekete, ennyi. A zománcozott holland sütők széles színválasztékban kaphatók. Ez lehetővé teszi, hogy válasszon egy darab, hogy nem csak szakács nagy, de nézel közben.

az előkészítés különböző módjai

mielőtt öntöttvas edényeket használna, fűszereznie kell. Ez a fekete színű patina “tapadásmentes” típusú felületet hoz létre, és segít megakadályozni az edények rozsdásodását.

az öntöttvas fűszerezéséhez szakácsolajra és időre van szüksége. Kezdje azzal, hogy egy réteg szakácsolajat dörzsöli az edényre, majd harminc percre 350 fokos sütőbe helyezi. Vegye ki, és vigyen fel egy másik olajréteget. Ezután tegye vissza a sütőbe 200-ra még egy órára. Hagyja a vas edényeket egy éjszakán át a sütőben, majd reggel vigyen fel egy harmadik olajréteget. Tudni fogja, hogy megfelelően fűszerezett, ha fényes fekete felülettel rendelkezik.

egy dolgot meg kell jegyezni a zománcozott Holland sütőről; alacsonyabb hővezető képességgel rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy hosszabb ideig tart a felmelegedés. Ezt figyelembe kell vennie az étkezés elkészítésekor. A profi szakácsok más előkészítő feladatokat is elvégeznek, miközben arra várnak, hogy zománcozott Holland sütőjük felmelegedjen.

a gondozás különböző módjai

  • karbantartás

az öntöttvas holland sütők több előkészítést és gondozást igényelnek. Ez megkönnyíti a zománcozott változat karbantartását.

az öntöttvas edények legnagyobb problémája az, hogy rozsdásodni kezd, ha nem gondoskodik róla megfelelően. Rozsdás Holland sütővel nem lehet szakács. Ez azt jelenti, hogy át kell mennie egy helyreállítási és tisztítási folyamaton, majd fűszerezni, mielőtt használná.

nem lesz ez a probléma a zománcozott Holland sütőkkel. Megállapíthatja azonban, hogy a zománcozott holland sütők megkövetelik, hogy legyen óvatosabb a használatuk során. A szokásos öntöttvas hihetetlenül tartós, évtizedekig vagy akár több száz évig is eltarthat. A zománcozott holland sütők elkezdhetik a forgácsolást. Ez megköveteli, hogy szelídebb legyen, hogyan mozog és gondoskodik a zománcozott edényekről.

  • forgácsolás kezelése

a zománc egyfajta festék. A forgácsolás elkerülése érdekében csak kiváló minőségű holland sütőt vásároljon. Az olcsóbbak hajlamosabbak a forgácsolásra. Ezután vigyázzon, amikor használja. Mindig vegye fel, hogy mozgassa. A felületeken való húzás károsíthatja az alját. Kerülje a fém szakácseszközök használatát; ez lekaparja a belsejét.

  • takarítás étkezés után

a holland sütő tisztítása a vásárolt típustól függ. Kezdjük azzal, hogyan kell tisztítani egy öntöttvas holland sütőt. Szükséged lesz papírtörlőre, vízre és egy mosogatógépre. Ha befejezte a szakácsot, száraz papírtörlővel törölje ki a belsejét. Ha ragacsos maradvány van, megnedvesítheti a papírtörlőt.

Ezután töltse fel vízzel, és forralja fel. Ügyeljen arra, hogy a víz lefedje az ételdarabokon szakácsoltakat. A forró víznek el kell engednie mindent, ami beragadt. Hagyja lehűlni a vizet, és használja az edénymosót, hogy megszabaduljon minden elakadt és makacs dologtól.

miután lekaparta az összes maradék darabot, szárítsa meg a holland sütőt papírtörlővel. Fejezze be egy vékony olajréteg hozzáadásával. Törölje le a felesleges olajat tiszta papírtörlővel.

mint láthatja, az öntöttvas holland sütő tisztítása hosszadalmas folyamat. Ha ez nem úgy hangzik, mint amire készülsz, akkor a Buydeem menta zöld holland sütő sokkal vonzóbbnak fog hangzani.

szüksége lesz forró vízre, mosogatószappanra, szódabikarbónára, mosogatógépre vagy szivacsra, valamint papírtörlőre vagy szárítóállványra. Az öntöttvastól eltérően néhány zománcozott holland sütő mehet a mosogatógépbe. De a leghosszabb életért mindig kézzel mossa meg a sajátját.

Kezdje azzal, hogy a sütőt forró vízzel, mosogatószappannal és két evőkanál szódabikarbónával áztatja. Hagyja körülbelül 15 percig ülni. Most már készen áll arra, hogy a súrolóval eltávolítsa a megmaradt beragadt biteket. Ha kész, öblítse le, vagy szárítsa meg papírtörlővel, vagy hagyja a szárítóállványában.

  • Egyéb

az öntöttvas vs.zománc holland sütő összehasonlítása nem teljes az öntöttvas bukásainak figyelembevétele nélkül. Nem szabad azonnal megkezdeni az öntöttvas használatát vásárláskor. Fűszerezned kell. Sok szakács javasolja néhány “eldobható” étel szakácsát, hogy segítsen létrehozni a fűszerező réteget. Ez a módszer időigényes és pazarló élelmiszer.

ha nem gondoskodik megfelelően az öntöttvasról, hajlamos lesz rozsdásodni. Ez azt jelenti, hogy nincs szakács savas ételek. A paradicsom alapú szószok és ételek elfogyasztják a fűszerezést, és újra kell kezdenie az egész folyamatot.

soha ne használjon szappant az öntöttvason. Ez megeszi a fűszerezést.

hasonlóság az öntöttvas és a zománcozott holland sütő között

mind az öntöttvas, mind a zománcozott holland sütők a tűzhelyen történő szakácstól a sütőben történő pörkölésig terjedhetnek. Az öntöttvas stabilitása lehetővé teszi a hő egyenletes átadását. Ez megakadályozza a vetemedést és más problémákat, amelyek más típusú edényeknél fordulnak elő. Ezenkívül az egész darab öntöttvasból készül, így nincs olyan fogantyú, amely megolvadna a sütőben.

az egyik különbség a két sütő között az, hogy sima öntöttvas sütőt használhat tábortűz felett. A zománcozott változatot nem szabad nyílt lángon használni.

Buydeem zománcozott öntöttvas Holland sütője

ha úgy döntött, hogy az öntöttvas vs.zománc holland sütő vita, hogy a zománc az ideális edény a konyhában, akkor érdemes vásárolni egy kiváló minőségű. A Buydeem zománcozott öntöttvas holland sütő nemcsak gyönyörűnek tűnik, hanem öröm is használni. Ez több high-end funkciók, amelyek segítenek szakács, mint egy profi. A zománc bevonat tartós és ellenáll a forgácsolásnak és a repedésnek. A fogantyúk ergonomikusak a könnyebb kezelhetőség érdekében, amikor a sütőbe helyezi. 932 fokos sütőben biztonságos, jóval meghaladja azt, amit a legtöbb otthoni sütő képes előállítani.Szerelje fel konyháját kiváló minőségű edényekkel és készülékekkel a kollekciónk megvásárlásával.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.