Erot valuraudan ja emalin välillä hollantilainen uuni / Buydeem Virallinen blogi

jokaisessa hyvin varustellussa keittiössä on hollantilainen uuni. Se on rakastettu keittovälineiden pala, joka antaa sinulle runsaasti tilaa ruoanlaittoon, suuret kahvat pitämiseen ja paksut seinät lämmön säilyttämiseen. Parasta on, että ruuanlaitosta voi siirtyä uunipellille astiastoa vaihtamatta.

sinun täytyy tehdä vain yksi suuri päätös, kun sijoitat omaasi, valurauta v. s emali hollantilainen uuni. Teknisesti molemmat ovat valurautaa. Mutta emaloiduissa hollantilaisissa uuneissa on emalikerros, joka peittää raudan.

olemme luoneet tämän oppaan, joka auttaa ymmärtämään näiden kahden välisiä eroja. Näin voit ostaa paras pala ruoanlaittoon tarpeisiin.

erot valuraudan ja Emaliuunin välillä

kun verrataan valurautaa ja emaliuunia hollantilaisiin uuneihin, täytyy miettiä, millaisia ruokia aikoo valmistaa. Emalin sileä ja huokoinen pinta antaa sinulle enemmän vapautta siinä, miten käytät hollantilaista uuniasi. Huomattavinta on, että hapokkaita ruokia voi valmistaa ongelmitta.

toinen huomioitava asia on ulkonäkö. Valurautaiset keittoastiat ovat mustia. Emaloituja hollantilaisia uuneja on monenlaisia. Näin voit valita pala, joka ei vain kokki suuri, mutta näyttää kauniilta, kun teet sen.

eri valmistustavat

ennen kuin voit käyttää valurautaisia keittovälineitä, se on maustettava. Tämä musta värillinen patina luo” Non-stick ” tyyppinen pinta ja auttaa estämään keittovälineet ruostumista.

valuraudan maustamiseen tarvitset ruokaöljyä ja jonkin aikaa. Aloita hieromalla keittoastiaan kerros ruokaöljyä ja laittamalla se uuniin kolmeksi minuutiksi 350 asteeseen. Ota se pois ja levitä toinen kerros öljyä. Laita se sitten takaisin uuniin 200: aan vielä tunniksi. Jätä Silitysrauta uuniin yön yli ja Levitä aamulla kolmas kerros öljyä. Tiedät, että se on riittävästi maustettu, kun se on kiiltävä musta pinta.

yksi huomionarvoinen asia emaloidusta hollantilaisesta uunistasi; sen lämmönjohtavuus on heikompi. Tämä tarkoittaa, että lämpeneminen kestää kauemmin. Sinun kannattaa harkita tätä valmistaessasi ateriaa. Ammattikokit suorittavat muita esivalmistelutehtäviä odottaessaan emaloidun hollantilaisuuninsa lämpenemistä.

erilaiset Hoivatavat

  • huolto

huomaat, että valurautaiset hollantilaiset uunit vaativat enemmän valmistelua ja huolenpitoa. Tämä tekee emaloitu versio paljon helpompi ylläpitää.

valurautaisten keittoastioiden suurin ongelma on se, että ne alkavat ruostua, jos niitä ei hoideta kunnolla. Ruosteisessa hollantilaisessa uunissa ei voi paistaa. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy käydä läpi restaurointi-ja puhdistusprosessi ja sitten maustaminen ennen kuin voit käyttää sitä.

tätä ongelmaa ei ole emaloiduilla hollantilaisilla uuneilla. Kuitenkin, huomaat, että emaloitu Hollantilainen uunit vaativat sinua olemaan varovaisempi, kun käytät niitä. Tavallinen valurauta on uskomattoman kestävää ja voi kestää vuosikymmeniä tai jopa satoja vuosia. Emaloidut hollantilaiset uunit voivat alkaa siruttaa käytön myötä. Tämä edellyttää, että olet hellävaraisempi sen suhteen, miten liikut, ja huolehdit emaloiduista keittiövälineistäsi.

  • haketus

emali on eräs maalaji. Jos haluat välttää lohkeilun, osta vain laadukas hollantilainen uuni. Halvemmat ovat alttiimpia haketukselle. Sitten ole varovainen, kun käytät sitä. Nosta se aina ylös siirtääksesi sitä. Sen raahaaminen pintojen yli voi vahingoittaa pohjaa. Vältä metallisia keittovälineitä;tämä kaapii sisältä.

  • aterian jälkeinen siivous

se, miten hollantilainen uuni puhdistetaan, riippuu ostamistyypistä. Aloitamme siitä, miten valurautainen hollantilainen uuni puhdistetaan. Tarvitset talouspaperia, vettä ja tiskipesurin. Kun olet laittanut ruoan valmiiksi, pyyhi sisäpuoli kuivalla talouspaperilla. Jos sinulla on tahmeita jäämiä,voit kastella talouspaperin.

täytä se sitten vedellä ja kiehauta. Varmista, että vesi peittää kaikki kypsennetyt ruokapalat. Kuuman veden pitäisi irrottaa kaikki, mikä on kiinni. Anna veden jäähtyä ja käytä astianpesukone päästä eroon mitään juuttunut ja itsepäinen.

kun olet raaputtanut kaikki jäljellä olevat palaset pois, kuivaa uunisi talouspaperilla. Viimeistele lisäämällä ohut kerros öljyä. Pyyhi ylimääräinen öljy pois puhtaalla talouspaperilla.

kuten näette, valurautaisen hollantilaisuunin puhdistus on pitkä prosessi. Jos tämä ei kuulosta jotain olet valmis, sitten Buydeem mintunvihreä hollantilainen uuni tulee kuulostamaan paljon houkuttelevampi.

tarvitset kuumaa vettä, astianpesuainetta, ruokasoodaa, tiskipesuria tai pesusientä sekä talouspaperia tai kuivaustelineen. Toisin kuin valuraudasta, jotkut Emaloidut hollantilaiset uunit voivat mennä astianpesukoneeseen. Mutta pisimpään, pese aina omasi käsin.

aloita liottamalla uunisi kuumalla vedellä, astianpesuaineella ja kahdella ruokalusikallisella ruokasoodaa. Anna sen olla noin 15 minuuttia. Olet nyt valmis käyttämään pesuria poistaaksesi jäljellä olevat juuttuneet palaset. Huuhdo se valmistuessaan ja kuivaa se joko talouspaperilla tai jätä kuivaustelineeseen.

  • muut

valurauta vs. emali-Hollantilainen uunivertailu ei ole täydellinen ottamatta huomioon valuraudan heikennyksiä. Sinun ei pitäisi heti alkaa käyttää valurautaa oston yhteydessä. Se pitää maustaa. Monet kokit suosittelevat valmistamaan muutaman ”kertakäyttöisen” annoksen maustekerroksen luomiseksi. Tämä menetelmä vie aikaa ja tuhlaa ruokaa.

jos valurautaa ei hoideta kunnolla, se ruostuu herkästi. Tämä tarkoittaa sitä, että happamia ruokia ei saa keittää. Tomaattipohjaiset kastikkeet ja astiat syövät maustamisesi, ja sinun on aloitettava koko prosessi uudelleen.

älä myöskään koskaan käytä saippuaa valurautaan. Tämä syö mausteita.

valuraudan ja emalin samankaltaisuus hollantilaisessa uunissa

sekä valurautaiset että Emaloidut hollantilaiset uunit voivat siirtyä uunipellillä kypsentämisestä uunissa paahtamiseen. Valuraudan vakaus mahdollistaa tasaisen lämmön siirtymisen. Tämä estää vääntymistä ja muita ongelmia, joita esiintyy muunlaisten keittovälineiden kanssa. Lisäksi koko kappale on tehty valuraudasta, joten ei ole kahvamateriaaleja, jotka voisivat sulaa uunissa.

yksi ero näiden kahden uunin välillä on se, että voit käyttää tavallista valurautauunia nuotion päällä. Emaloitua versiota ei saa käyttää avotulella.

Buydeem ’ s Enameled Cast Iron Dutch uuni

jos olet päättänyt, että valurauta vs. emali Dutch uuni-keskustelussa, että emali on ihanteellinen keittoväline keittiöösi, haluat ostaa laadukkaan sellaisen. Buydeemin emaloitu valurautainen hollantilainen uuni ei vain näytä kauniilta, vaan on ilo käyttää. Se on useita huippuluokan ominaisuuksia, jotka auttavat sinua kokki kuin ammattilainen. Emali pinnoite on kestävä ja kestää lohkeilua ja halkeilua. Kahvat ovat ergonomiset ja helpottavat käsittelyä, kun laitat sen uuniin ja ulos. Se on uuniturvallinen jopa 932 asteessa, reilusti yli sen, mitä useimmat kotiuunit pystyvät tuottamaan.Outfit keittiön laadukkaita astiat ja kodinkoneet ostoksilla meidän kokoelma.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.