Rozdíly mezi litinovou a smaltovanou holandskou troubou / Buydeem Oficiální Blog

každá dobře vybavená kuchyň má holandskou troubu. Je to milovaný kus nádobí, který vám dává dostatek prostoru pro vaření, velké rukojeti pro držení a silné stěny pro udržení tepla. Nejlepší na tom je, že můžete přejít z vaření na varnou desku do trouby bez výměny nádobí.

je tu jen jedno hlavní rozhodnutí, které budete muset udělat, když investujete do svého, litiny v. s smalt holandská trouba. Technicky jsou oba z litiny. Ale smaltované holandské pece mají vrstvu smaltu, která pokrývá železo.

vytvořili jsme tuto příručku, která vám pomůže pochopit rozdíly mezi těmito dvěma. Tímto způsobem si můžete koupit nejlepší kus pro vaše potřeby vaření.

rozdíly mezi litinou a smaltovanou holandskou troubou

při porovnávání litiny a smaltovaných holandských pecí musíte přemýšlet o typech potravin, které plánujete vařit. Hladký a neporézní povrch smaltu vám dává větší volnost v tom, jak používáte holandskou troubu. Nejpozoruhodnější je, že můžete vařit kyselé potraviny bez problémů.

další věc, kterou je třeba zvážit, je vzhled. Litinové nádobí je černé, to je vše. Smaltované holandské pece se dodávají v široké škále barev. To vám umožní vybrat kus, který bude nejen skvěle vařit, ale zároveň bude vypadat krásně.

různé způsoby přípravy

než budete moci používat litinové nádobí, musíte je ochutnat. Tato černě zbarvená patina vytváří“ nepřilnavý “ typ povrchu a pomůže zabránit korozi nádobí.

Chcete-li ochutnat litinu, budete potřebovat olej na vaření a nějaký čas. Začněte třením vrstvy oleje na vaření na nádobí a umístěním do trouby na třicet minut při 350 stupních. Vyjměte ji a naneste další vrstvu oleje. Pak ji vložte zpět do trouby na 200 na další hodinu. Nechte železné nádobí v troubě přes noc a poté ráno naneste třetí vrstvu oleje. Budete vědět, že je dostatečně ochucený, když má lesklý černý povrch.

jedna věc, kterou je třeba poznamenat o vaší smaltované holandské troubě; bude mít nižší tepelnou vodivost. To znamená, že zahřátí bude trvat déle. Budete to chtít zvážit při přípravě jídla. Profesionální kuchaři plní další přípravné úkoly a čekají, až se jejich smaltovaná holandská trouba dostane na teplotu.

Různé Způsoby Péče

  • Údržba

zjistíte, že litiny holandské trouby vyžadují více přípravy a péče. Díky tomu je smaltovaná verze mnohem snazší udržovat.

největším problémem litinového nádobí je to, že začne rezavět, pokud se o něj řádně nestaráte. Nemůžete vařit s rezavou holandskou troubou. To znamená, že budete muset projít procesem obnovy a čištění a poté ochucení, než jej budete moci použít.

nebudete mít tento problém se smaltovanými holandskými troubami. Zjistíte však, že smaltované holandské pece vyžadují, abyste při jejich používání byli opatrnější. Pravidelná litina je neuvěřitelně odolná a může trvat desetiletí nebo dokonce stovky let. Smaltované holandské pece se mohou začít používat. To vyžaduje, abyste byli šetrnější k tomu, jak se pohybujete a staráte se o své smaltované nádobí.

  • co se týče štěpení

smalt je typ barvy. Abyste se vyhnuli štěpení, kupte pouze vysoce kvalitní holandskou troubu. Levnější jsou náchylnější k štěpení. Pak buďte opatrní při používání. Vždy ji zvedněte, abyste ji pohnuli. Přetažením přes povrchy by mohlo dojít k poškození DNA. Nepoužívejte kovové kuchyňské náčiní; tím se škrábe vnitřek.

  • Úklid po jídle

způsob čištění holandské trouby bude záviset na typu, který si koupíte. Začneme s tím, jak vyčistit litinovou holandskou troubu. Budete potřebovat papírové ručníky, vodu a myčku nádobí. Po dokončení vaření použijte suché papírové ručníky k vytření vnitřku. Pokud máte lepivé zbytky, můžete papírový ručník navlhčit.

pak ji naplňte vodou a přiveďte k varu. Ujistěte se, že voda pokrývá všechny vařené kousky jídla. Horká voda by měla uvolnit vše, co je přilepené. Nechte vodu vychladnout a použijte myčku nádobí, abyste se zbavili všeho přilepeného a tvrdohlavého.

po seškrábnutí všech zbývajících kousků osušte holandskou troubu papírovými ručníky. Dokončete přidáním tenké vrstvy oleje. Přebytečný olej otřete čistým papírovým ručníkem.

jak můžete vidět, čištění litinové holandské trouby je zdlouhavý proces. Pokud to nezní jako něco, na co jste připraveni, pak bude holandská trouba Buydeem mint green znít mnohem přitažlivěji.

budete potřebovat horkou vodu, mýdlo, jedlou sodu, myčku nádobí nebo houbu a papírové ručníky nebo sušicí stojan. Na rozdíl od litiny mohou některé smaltované holandské pece jít do myčky nádobí. Ale pro nejdelší život vždy umyjte ručně.

začněte namočením trouby horkou vodou, mýdlem a dvěma lžícemi jedlé sody. Nechte to sedět asi 15 minut. Nyní jste připraveni použít pračku k odstranění zbývajících přilepených bitů. Po dokončení jej opláchněte a buď jej osušte papírovými ručníky, nebo jej nechte v sušicím stojanu.

  • Ostatní

porovnání litiny a smaltu není úplné bez zvážení pádů litiny. Neměli byste okamžitě začít používat litinu při nákupu. Musíš to dochutit. Mnoho kuchařů doporučuje vařit několik“ vyhozených “ pokrmů, které pomáhají vytvořit kořenící vrstvu. Tato metoda je časově náročná a nehospodárná s jídlem.

pokud se o svou litinu řádně nestaráte, bude náchylná ke korozi. To znamená žádné vaření kyselých potravin. Omáčky a pokrmy na bázi rajčat budou jíst pryč na vaše koření, a budete muset začít celý proces znovu.

na litinu byste také nikdy neměli používat mýdlo. To jí pryč na koření.

podobnost mezi litinou a smaltovanou holandskou troubou

jak litinové, tak smaltované holandské pece mohou přejít od vaření na varné desce k pečení v troubě. Stabilita litiny umožňuje rovnoměrný přenos tepla. Tím se zabrání deformaci a dalším problémům, ke kterým dochází u jiných typů nádobí. Celý kus je také vyroben z litiny, takže v troubě nejsou žádné materiály, které by se mohly roztavit.

jeden rozdíl mezi oběma troubami spočívá v tom, že můžete použít obyčejnou litinovou troubu nad táborákem. Smaltovaná verze by se NEMĚLA používat na otevřeném plameni.

Buydeem je Smaltované Litiny holandské Trouby

Pokud jste se rozhodli, že v litinové vs. smalt holandské trouby diskusi, že smalt je ideální kus nádobí pro vaši kuchyni, pak budete chtít koupit vysoce kvalitní. Smaltovaná Litinová holandská trouba Buydeem nejen vypadá krásně, ale je potěšením ji používat. Má několik špičkových funkcí, které vám pomohou vařit jako profesionál. Smaltovaný povlak je odolný a odolný proti štěpení a praskání. Rukojeti jsou ergonomické pro snadnější manipulaci při vkládání a vystupování z trouby. Je to bezpečné pro troubu až do 932 stupňů, výrazně nad tím, co většina domácích pecí dokáže vyrobit.Vybavte svou kuchyň vysoce kvalitním nádobím a spotřebiči nakupováním naší sbírky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.